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In diesem Seminar erhalten Sie einen Überblick über Ernährungs-

standards in der Schulver­pflegung. Es geht hier um vollwertige Schulverpflegung, geeignete Durstlöscher im Schul­alltag sowie

um Gar-Methoden in der Gemeinschaftsverpflegung.

Schulen die eine Mittagsverpflegung/ Zwischenverpflegung mit

unverpackten Lebensmitteln anbieten gelten laut Gesetz als Lebensmittelunternehmer. Der Gesetzgeber fordert, um die 

Gesundheit der Tischgäste zu sichern, weitreichende Maßnahmen.

Hier erhalten Sie einen Überblick darüber. 

Themenschwerpunkte:

• Qualitätsstandards in der Schulverpflegung
• Vollwertige Verpflegung inklusive geeigneter Getränke
• Gar-Methoden in der Gemeinschaftsverpflegung (GV)
• Hygiene – Gesundheit der Tischgäste sichern