Terminübersicht 2019/2020
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he Hauswirtschaft und Ernährung
Wissen, was wir essen - Neu - (weitere Informationen)
| Leitung: | Oecotrophologin Heidemarie Engel |
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Termine 2019:
Termine 2020: |
Donnerstag, den 14.11.2019 ganztägig 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Köln
Dienstag, den 26.05.2020 ganztägig 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Wuppertal Donnerstag, den 26.11.2020 ganztägig 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Köln
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| Anmeldung bis: | 1 Woche vor Schulungsbeginn |
| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 946 331 22 Mobil: 0170 / 557 17 76 Fax: 0202 / 946 331 23 |
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Anmeldung über das Anmeldeformular |
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Gerne stehe ich Ihnen für individuelle Beratungsleistungen oder Inhouse-Veranstaltungen zur Verfügung.
Kochen in Eigenregie oder Fremdvergabe? - Neu - (weitere Informationen)
| Leitung: | Oecotrophologin Heidemarie Engel |
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Termine 2019:
Termine 2020:
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Dienstag, den 26.09.2019 ganztägig 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Düsseldorf
Donnerstag, den 28.05.2020 ganztägig 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Düsseldorf |
| Anmeldung bis: | 1 Woche vor Schulungsbeginn |
| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 946 331 22 Mobil: 0170 / 557 17 76 Fax: 0202 / 946 331 23 |
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Anmeldung über das Anmeldeformular |
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Gerne stehe ich Ihnen für individuelle Beratungsleistungen oder Inhouse-Veranstaltungen zur Verfügung.
Essen, aber sicher (Kennzeichnungspflicht der Allergene, gesetzlich
verpflichtend seit dem 14.12.2014)
| Leitung: | Oecotrophologin Heidemarie Engel |
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Termine 2019:
Termine 2020: |
Dienstag, den 10.12.2019 halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Köln
Donnerstag, den 19.03.2020 halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Bielefeld (Neu) Donnerstag, den 30.04.2020 halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Düsseldorf
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| Anmeldung bis: | 1 Woche vor Schulungsbeginn |
| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft & Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 946 331 22 Mobil: 0170 / 557 17 76 Fax: 0202 / 946 331 23 |
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Gerne stehe ich Ihnen auch für individuelle Beratungsleistungen zur Verfügung.
Die Speisenplanung "Ihre kulinarische Visitenkarte - gesund und schmackhaft" für Kinder (weitere Informationen)
Bei der Beurteilung einer sozialen Einrichtung steht die Verpflegung oft im Mittelpunkt. Eine gesunde Ernährung ist
Voraussetzung für die geistige und körperliche Entwicklung von Kindern und Jugendlichen. Mit dieser Fortbildung
möchte ich Sie unterstützen, ausgewogene Speisepläne mit für Kinder wohlschmeckenden Gerichten anzubieten
und vorhandene Abläufe zu optimieren!
| Leitung: | Heidemarie Engel |
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Termine 2019:
Termine 2020:
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Dienstag, den 02.04.2019 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Köln
Dienstag, den 28.04.2020 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Köln
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| Anmeldung bis: | 1 Woche vor Schulungsbeginn |
| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 94633122 Mobil: 0170 / 5571776 Fax: 0202 / 94633123 |
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Anmeldung über das Anmeldeformular |
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Gerne stehe ich Ihnen auch für individuelle Beratungsleistungen zur Verfügung.
Die Speisenplanung für Senioren -Ein Spagat im Küchenalltag- (weitere Informationen)
Als Verantwortliche für die Verpflegung in stationären sowie ambulanten Senioreneinrichtungen leisten Sie täglich den Spagat
zwischen einer gesundheitsfördernden, schmackhaften und bezahlbaren Verpflegung. Wenn Sie gerne Ihren Speisenplan
optimieren möchten, erfahren Sie in dieser Veranstaltung, wie Sie kritische Punkte an Ihrem Speisenplan erkennen und neue Ideen
einbinden können. Im Rahmen der Nachhaltigkeit geht es auch um die Resteküche.
| Leitung: | Heidemarie Engel |
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Termine 2019: |
Dienstag, den 25.06.2019 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Düsseldorf
Dienstag, den 24.03.2020 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Düsseldorf Donnerstag, den 04.06.2020 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Paderborn
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| Anmeldung bis: | 1 Woche vor Schulungsbeginn |
| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 94633122 Mobil: 0170 / 5571776 Fax: 0202 / 94633123 |
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Anmeldung über das Anmeldeformular |
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Gerne stehe ich Ihnen auch für individuelle Beratungsleistungen zur Verfügung.
"Die Ernährung bei Demenz" (weitere Informationen)
Die Ernährung dementiell erkrankter Menschen stellt immer neue Herausforderungen da. Es ist
wichtig, in verschiedenen Phasen einer Demenz individuell auf die Ernährung dieser Menschen
einzugehen. In dieser Schulung erhalten Sie einen Überblick zur ausreichenden Versorgung
Nahrungszubereitung und -darbietung.
| Leitung: | Heidemarie Engel |
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Termine 2019:
Termine 2020:
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Dienstag, den 08.10.2019 halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Wuppertal
Donnerstag, den 12.03.2020halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Köln Freitag, den 19.06.2020 halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Bonn Mittwoch, den 11.11.2020 halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Münster |
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Anmeldung bis: |
1 Woche vor Schulungsbeginn |
| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 94633122 Mobil: 0170 / 5571776 Fax: 0202 / 94633123 |
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Anmeldung über das Anmeldeformular |
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Gerne stehe ich Ihnen auch für individuelle Inhouse-Veranstaltungen oder Beratungsleistungen zur Verfügung.
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Lust und Freude am Kochen für und mit Kindern (inkl. praktischen Teil) (weitere Informationen)
| Leitung: | Oecotrophologin Heidemarie Engel |
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Termine 2019:
Termine 2020:
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Donnerstag, den 12.12.2019 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Wuppertal
Donnerstag, den 14.05.2020 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Kleve (Neu!!!) Donnerstag, den 25.06.2020 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Wuppertal
Donnerstag, den 10.12.2020 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Wuppertal |
| Anmeldung bis: |
1 Woche vor Schulungsbeginn
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| Veranstaltungsort: |
Evangelische Bildungsstätte Nesselstr. 14 42287 Wuppertal |
| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 946 331 22 Mobil: 0170 / 557 17 76 Fax: 0202 / 946 331 23 |
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Anmeldung über das Anmeldeformular
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Die Termine sind unabhängig voneinander.
Gerne stehe ich Ihnen auch für individuelle Beratungsleistungen zur Verfügung.
HACCP und Lebensmittelhygiene in der Gemeinschaftsverpflegung (weitere Informationen)
Soziale Einrichtungen die Mahlzeiten bereitstellen oder herstellen sind verpflichtet,
gemäß der Lebensmittelhygieneverordnung(852/2004) ein Hygienekonzept nachzuweisen.
(Gesetzliche Pflichtveranstaltung für Einrichtungen die unverpackte Lebensmittel abgeben)
| Leitung: | Heidemarie Engel, Oecotrophologin |
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Termine 2019:
Termine 2020: |
Dienstag, den 08.10.2019 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Wuppertal Mittwoch, den 06.11.2019 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in MünsterDienstag, den 03.12.2019 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Krefeld Dienstag, den 10.12.2019 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Köln
Donnerstag, den 06.02.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Essen Freitag, den 06.03.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Wuppertal Donnerstag, den 12.03.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Köln Donnerstag, den 19.03.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Bielefeld (Neu!!!!) Freitag, den 27.03.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Kleve
Donnerstag, den 30.04.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Düsseldorf Dienstag, den 05.05.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Paderborn Donnerstag, den 28.05.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Bochum Freitag, den 19.06.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Bonn Freitag, den 30.10.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Wuppertal
Mittwoch, den 11.11.2020 halbtägig von 9:00 Uhr bis 12:30 Uhr in Münster |
| Anmeldung bis: | 1 Woche vor Schulungsbeginn |
| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung |
Gerne stehe ich Ihnen auch für individuelle Inhouse-Veranstaltungen zur Verfügung.
Kitaernährung - Kinderleicht gemacht - (weitere Informationen)
Sie fragen sich, wie man Kindern Lust auf gesundes Essen macht, welche Nahrungsmittel geeignet sind
und wie ein Kind gute Ernährungsgewohnheiten entwickelt? Sie erhalten einen Überblick über die vollwertige
Ernährung. Ein Schwerpunkt ist: "Frühstücken will gelernt sein". Was gehört in die Frühstücksdose oder
auf den Frühstückstisch?
| Leitung: | Oecotrophologin Heidemarie Engel |
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Termine 2019:
Termine 2020: |
Donnerstag, den 28.11.2019 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Essen
Dienstag, den 09.06.2020 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Köln Donnerstag, den 29.10.2020 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Bielefeld (Neu!!)
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| Anmeldung bis: | 1 Woche vor Schulungsbeginn |
| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 946 331 22 Mobil: 0170 / 557 17 76 Fax: 0202 / 946 331 23 |
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Anmeldung über das Anmeldeformular |
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Gerne stehe ich Ihnen für individuelle Beratungsleistungen oder Inhouse-Veranstaltungen zur Verfügung.
Wie können wir in der Gemeinschaftsverpflegung nachhaltig haushalten (weitere
Informationen)
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Leitung: |
Oecotrophologin Heidemarie Engel |
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Termine 2019: |
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Termine 2020: |
Dienstag, den 03.12.2019 halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Krefeld
Freitag, den 30.10.2020 halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Wuppertal
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| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 946 331 22 Mobil: 0170 / 557 17 76 Fax: 0202 / 946 331 23 |
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Gerne stehe ich Ihnen auch für individuelle Inhouse-Veranstaltungen zur Verfügung.
Von der Säuglings/Kleinkindernernährung zur Gruppenernährung
(für Kitas/Interessierte, die Säuglinge ab dem 4 Monat aufnehmen) (weitere Informationen)
In dieser Schulung werden Inhalte zur Milchernährung von Säuglingen
und Kleinkindern bis hin zum speziellen hygienischen Umgang vermittelt.
Hier erhalten Sie Hinweise bzw. Tipps zur Ernährungsgestaltung
und zur Zubereitung von der Milch über die Brei-Nahrung bis hin zur Kleinkindkost (U3).
| Leitung: | Oecotrophologin Heidemarie Engel |
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Termine 2019:
Termine 2020:
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Dienstag, den 12.03.2019 halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Köln
Dienstag, den 08.12.2020 halbtägig von 14:00 Uhr bis 17:30 Uhr in Köln
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Anmeldung bis: Anmeldung bei:
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1 Woche vor Schulungsbeginn
he Hauswirtschaft und Ernährung |
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Anmeldung über das Anmeldeformular
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Gerne stehe ich Ihnen auch für individuelle Beratungsleistungen oder Inhouse - Veranstaltungen zur Verfügung.
Schulverpflegung ist 'coolinarisch' (weitere Informationen)
| Leitung: | Oecotrophologin Heidemarie Engel |
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Termine 2019:
Termine 2019:
Anmeldung bis:
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Donnerstag, den 12.09.2019 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr
in Wuppertal
Dienstag, den 03.11.2020
ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Düsseldorf
1 Woche vor Schulungsbeginn
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| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 946 331 22 Mobil: 0170 / 557 17 76 Fax: 0202 / 946 331 23 |
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Anmeldung über das Anmeldeformular |
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Gerne stehe ich Ihnen auch für individuelle Beratungsleistungen oder Inhouse - Veranstaltungen zur Verfügung.
Qualitätsstandards für die Verpflegung in Senioreneinrichtungen (weitere Informationen)
| Leitung: | Oecotrophologin Heidemarie Engel |
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Termine 2019: |
Donnerstag, den 14.02.2019 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Köln
Donnerstag, den 09.05.2019 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Wuppertal Dienstag, den 17.09.2019 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Bochum
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| Anmeldung bis: | 1 Woche vor Schulungsbeginn |
| Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 946 331 22 Mobil: 0170 / 557 17 76 Fax: 0202 / 946 331 23 |
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Anmeldung über das Anmeldeformular |
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Gerne stehe ich Ihnen für individuelle Beratungsleistungen oder Inhouse-Veranstaltungen zur Verfügung.
Ernährung und Übergewicht bei Menschen mit geistiger Behinderung
Menschen mit geistiger Behinderung zeigen, in Abhängigkeit vom Grad ihrer Behinderung und möglicher Mehrfachdiagnosen,
häufig einen besonderen Ernährungsstatus, der auf ein ungesundes Ernährungsverhalten zurückzuführen ist.
Dieses Seminar bietet Ihnen Ansatzpunkte zur Alltagskompetenz für eine gesunde Lebensführung bei Menschen mit geistiger Behinderung.
| Kursleitung: |
Oecotrophologin Heidemarie Engel
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Termine 2020:
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Dienstag, den 01.09.2020 ganztägig von 09:00 Uhr bis 16:00 Uhr in Köln
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Anmeldung bei: |
he Hauswirtschaft und Ernährung Heidemarie Engel Telefon: 0202 / 946 331 22 Mobil: 0170 / 557 17 76 Fax: 0202 / 946 331 23 |
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Anmeldung über das Anmeldeformular
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Gerne stehe ich Ihnen für individuelle Beratungsleistungen oder Inhouse-Veranstaltungen zur Verfügung.
In Kooperation mit folgenden Organisationen führe ich Fortbildungen durch:
HACCP und Lebensmittelhygieneverordnung
Die Lebensmittelhygiene und das HACCP-Konzept sind von allen Einrichtungen, die
eine Küche betreiben, umzusetzen. Die MitarbeiterInnen die mit Lebensmitteln umgehen,
sind in Fragen der Lebensmittelhygiene zu schulen.
Das Seminar richtet sich an Verantwortungsträger und MitarbeiterInnen in pädagogischen
Einrichtungen, die Verpflegung anbieten.
| Termine: |
Donnerstag, den 07.11.2019 Dienstag, den 21.01.2020
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| Veranstaltungsort: | Dahlweg 112, Münster |
| Leitung: | Oecotrophologin Heidemarie Engel |
| Anmeldung bis: | bitte Anfrage bei Eltern helfen Eltern e.V. |
| Anmeldung bei: |
Eltern helfen Eltern e.V. Dahlweg 112 48153 Münster Tel.: 0251 - 77 84 74 |
Das jeweilige Thema am Nachmittag:
Wissen, was wir essen!
Die Termine sind voneinander unabhängig.
Sollten Sie weitere Fragen haben, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.
HACCP und Lebensmittelhygieneverordnung
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Die Lebensmittelhygiene und das HACCP-Konzept sind von allen Einrichtungen, die eine Küche betreiben, umzusetzen. Die MitarbeiterInnen die mit Lebensmitteln umgehen,sind in Fragen der Lebensmittelhygiene zu schulen.Das Seminar richtet sich an Verantwortungsträger und MitarbeiterInnen in pädagogischen Einrichtungen, die Verpflegung anbieten. |
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Termin: |
Dienstag, den 21.04.2020 Dienstag, den 17.11.2020
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| Veranstaltungsort: |
Keks e.V. Nohlstr. 24b 50733 Köln |
| Leitung: | Oecotrophologin Heidemarie Engel |
| Anmeldung bis: | Anfrage bei Keks e.V. |
| Anmeldung bei: |
Keks e.V.
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Das jeweilige Thema am Nachmittag:
Wie können wir in der Gemeinschaftsverpflegung nachhaltig haushalten?
Sollten Sie weitere Fragen haben, stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung.
Die Termine sind unabhängig voneinander.